Le blog de Danielle Manavit

repas en couleur : le blanc en énergétique chinoise c'est le piquant, l'énergie du poumon!

radis blanc en ruban (= on utilise un économe pour faire des "lasagnes" de radis blanc) sauce fromage blanc et poivre blanc, coriandre, origan à la place pour les yang  ;)
blanc de dinde pour les yin ou depoulet ou rable de lapin cuit à l'étouffée ou en sachet pour les yang
à la purée de céleri rave ou aux navets glacés au xylitol,
on peut mélanger chantilly non sucrée à la purée de céleri pour faire jolie présentation aérienne !
riz à mouler dans petist bols ou servir en petit bol (la mode des verrines etc est idéale ...)
sauce crème légère ou soja avec poivre blanc ou origan selon terrain
fromages clairs blancs : frais de chèvre, frais de brebis, boursin ail et fines herbes,(pour les yin), frais de vache,camemberts lights, tome sylphide, ... pour les yang
les yang opteront pour dessert : banane cuite et glace au lait de coco ou perles du japon cuites dans lait de coco sucré au xylitol  (le sucre fabrique du yin ) et servies froides
les yin : litchis cuits légèrement dans lait d'amande servis tièdes, poudre d'amande, perles du japon cuites au lait d'amande sucrées au xylitol
thé blanc

Pour le thé des infos claires

http://limousin-chine.org/V4/The/typesdethes.php 

le thé vert est vraiment contraire à tous les terrains yin et toute personne frileuse !!!!

La cuisson à la vapeur allie les 5 élements :

on met l'eau  dans un poelon type wok nommé Guo = le métal

sur le feu

Les paniers de bambou = le bois

et la terre est représentée par le parfum harmonieux (Xiang) dégagé par ces fameux paniers.

C'est la cuisson la plus yin

liée à la saison de l'hiver, donc au grand Yin, à l'orient du Nord, à l'énergie ancestrale (Zhong Qi) des Reins et à l'appareil locomoteur (os et articulations)

elle est rafraichissante ! refroidissante même selon ce que l'on prépare !

Donc pas adaptée à l'hiver, ni aux frileux ...

En alimentation recommandation :

·        On favorisera les aliments à saveur amère yin ou yang selon le terrain personnel :
les céréales mais en grain
blé et avoine l’hiver orge
et millet l’été plus le seigle régulièrement.
Les terrains yang les consommeront froides et cuites dans de l’eau ou lait de soja parfumé,
les terrains yin les consommeront chaudes, grillées, cuite dans lait végétal amande ou noisette.

·        Tous les terrains seront amélioré par l’utilisation du persil (sauf si terrain allergique ou intolérances alimentaires) et des noix qui renforcent l’énergie des reins qui s’épuise avec anxiété.

·        Le céleri (sauf si terrain allergique ou intolérances alimentaires) sera utilisé plus par les terrains yin et le cœur dans les états de vide d’énergie, les branches et feuilles dans les états de plénitude de blocages.

·        L’endive sera utilisée par les terrains yang ou en vide et la scarole crue et cuite par les yang en état de blocages plénitude.

·        Le foie animal sera pris régulièrement, foie de lapin pour les terrains yang et de poulet ou dinde pour les terrains yin mais foie d’animaux garantis venant de l’agriculture agro-biologique.

·        Les abricots murs et séchés seront pris par les terrains yin

·        Les pommes non acides, ni trop douces, les reinettes par exemple seront consommées régulièrement par les terrains yang.

·        Le poisson sera favorisé pour sa saveur salée et sa nature énergétique douce les terrains yin les consommeront grillés et les terrains yang au court bouillon et froids. Et surtout les crevettes renforçant l’énergie de la fonction rein et les 5 énergies du corps comme caille , petits pois frais.

·        Carotte (sauf si terrain allergique ou intolérances alimentaires) et autres racines serviront à renforcer les énergie de base qui s’épuise avec l’anxiété. Mangées crues ou cuite à l’eau ou froides pour les terrains yang, grillées et chaudes ou cuites à l’étouffée pour le terrains yin ou en vide.

Un excès de sucre attaque rate et rein.

Les poches sous les yeux sont soit un excès d’eau soit un exces de sucre.

La consommation annuelle de sel  = 2,5 kg par personne,

La consommation annuelle de sucre = 35 kg par personne… on entend ici par sucre de betterave raffiné, le sucre de canne roux et le fructose…

Ce sont des produits chimiques raffinés 100% pur…

Manger du sucre blanc => caries …

TERRE = SUCRE
EAU = SEL……
Les 2 saveurs prédominantes dans notre civilisation où 80% des maladies viennent du couple SEL/SUCRE.
voir
Quel Sel ? oui mais ...
sucre : changez pour : sucre

Le monde des enfants et jeunes : ils sont très yang donc saveur sucrée les aide à s’ouvrir mais ils mangent salé aussi (chips, biscuits apéro etc…) 

Le caractère des enfants passe d’apathique à franchement très dynamique.
Element eau du sel
Manger du sel contracte et en excès « fossilise » :
la personne sera très yang, très campée sur ses positions et très difficile à faire changer...

Element TERRE

correspond à la fin de l’après-midi, à l’été indien, également à la transition entre les saisons.

L’énergie descend en ligne droite
- méridien rate/pancréas

= méridien yin de la jambe / organe yang (dit plein)

énergie maximale entre 9 et 11 heures
= Tai Yin de la jambe et le Tai Yin du bras = poumon

- méridien couplé : estomac

énergie maximale entre 7 et 9 heures.
= méridien yang de la jambe / entraille yin (creux)

c'est le Yang Ming de la jambe et le Yang Ming du bras = Gros intestin
celui-ci par ailleurs appartenant au métal comme poumon.
De là on peut facilement comprendre : les problèmes de nos "chérubins" ...
 

Côté aliments, sont TERRE : potimarons, oignons, choux ronds, brocolis (car tendance à s’arrondir vers le haut), pois chiche, chataignes, betterave rouge, millet.

Côté cuisson : douce avec quelque chose de fermé, cuisson douce au four ou dans une cocotte en fonte ou dans un diable en terre au four ou dans du pyrex fermé.

Psycho émotionnel :
La qualité TERRE c'est une bonne régulation de l’énergie :
il y a de l’énergie et le réservoir se vide doucement sans acoups…

Sympathie, compassion, empathie ...

La pensée est claire et centrée : la personne est centrée sur elle-même, analyse, étudie et a une pensée claire et logique.

Premiers défauts :
En cas de perturbation, on rencontre des tics, des enfants très grossiers qui l’instant d’après ne se souviennent plus de rien, des gens qui ruminent (une idée qui tourne), des gens méfiants, suspicieux, precautionneux, jaloux, envieux, qui se plaignent sans cesse …

Qu’est-ce qui les a influencés ?

- trop de yin :
sucre, fruits tropicaux,
- blocage sucré et gras mais grillé qui crée blocage
- glace , milk shake le froid fige l’énergie et les matières grasses …

- trop de yang : du gras trop cuit, pizza, croissant, cookies etc…

- trop de liquide fatigue la rate : sodas, jus de fruits ...

Une bonne énergie TERRE, c’est un caractère dévoué, créatif, stable, prévisible.

Si rate/pancréas est trop yang  => sens critique, cynique, irritable, succeptible.

Rate/pancréas maintient les choses, les organes en place.

Autre
Terre c'est ouverture aux autres, bienveillance, réceptivité aux influences extérieures, caractère accomodant, plus souple.
Dans l'excès du Yin sur certains :
Aide les autres, parfois jusqu’au sacrifice.

Bavard, obsédé par les détails.

Bonne mémorisation, esprit méthodique.

Beaucoup de tact, de diplomatie.

Si perturbé, il devient obsédé, il masque ses émotions par l’ironie et le sarcasme.

Bon en art, communication, activités manuelles de précision.

Comment l'excès peut aussi toucher les plus yang :
celui qui est obstiné, très organisé

Si déséquilibré, rumine et s’angoisse.

Symptôme fréquent : estomac en béton, indigestion.

Là aussi on comprend l'impact de l'alimentation moderne sur jeunes et adultes ...
voir les fêtes de fin d'année
micro ondes et énergétique ?
(suite prévue : comment renforcer cette énergie que l'on soit Yin ou Yang)

déjà voir Des complexes de plantes adaptés à votre typologie

complément/sucre

http://minciryinyang.pro-forum.fr/f64-sucre