9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 13:14

LA FORMIDABLE PUISSANCE DES CHAMPIGNONS POUR VOTRE SANTE

http://www.fichier-pdf.fr/2011/04/11/mycostim/ 
EXTRAITS CONCENTRES DE CHAMPIGNONS CERTIFIES BIOLOGIQUES
champignon
La mycothérapie, méthode de soins par les champignons, est utilisée par la Médecine TraditionnelleChinoise depuis plusieurs millénaires, et n’est connue enFrance que depuis une dizaine d’années. C’est grâce à elle que l’on a découvert des champignons aujourd’hui couramment utilisés avec succès en naturopathie, comme le reishi, le maïtaké ou le shiitaké.
Une des raisons qui peuvent expliquer l’extraordinaire efficacité de la mycothérapie réside dans le fait que l’organisme humain et les champignons ont  Shocked 33 %d’ADN commun, soit trois fois plus que pour les planteschampignon . Cela permet une synergie remarquable entre ces deux milieux cellulaires et une utilisation optimalepar notre corps des molécules apportées par les champignons.

DES PRODUITS DE LA PLUS HAUTE QUALITE
Les Mycostim sont certifiés biologiques par Ecocert, ce qui garantit une qualité irréprochable aux champignons utilisés, qui sont exemptsde toute pollution et de métaux lourds. Ces champignons sont issus soit de culture, soit de la cueillette sauvage et ramassés dans les régions les plus pures d’Auvergne, dans le Parc Régional des Monts du Livradois et du Forez.
Les Mycostim sont réalisés à partir d’extraits de chapeaux des champignons et non avec le mycélium (pied) qui, lui, contient toujours des particules de substrat de culture. Il est effectivement impossible de séparer le mycélium du substrat de culture. Nos extraits de champignons sont donc beaucoup plus riches en principes actifs. Cela permet également de bénéficier d’une certification biologique.
Les Mycostim ne sont pas extraits par des procédés de type extraction supercritique ou de type cryobroyage, pour la raison que les parties fibreuses des champignons sont très utiles comme principes actifs. Or les procédés de ce type éliminent la plupart des fibres des champignons ou peuvent altérer leurs molécules actives. Les poudres sont donc obtenues par des méthodes de séchage exclusivement naturelles et sont simplement micronisées. Puis ces poudres sont mises en macération dans du vinaigre de cidre biologique et enfin décoctées pour en extraire le maximum de principes actifs et pour annihiler l’acidité du vinaigre.

 HERICIUM : FACTEUR DE REGENERESCENCE DES NEURONES
L’Héricium a été traditionnellement utilisé en Médecine Traditionnelle Chinoise pour ses effets hépato-protecteurs. Mais à partir des années 90, des chercheurs japonais ont découvert qu’il contenait un acide gras spécifique qui montre une action très vive contre les cellules Hela (cellules cancéreuses in vitro), mais surtout des dérivés phénoliques, appelés Erinacines E, F et G, qui déclenchent la synthèse du NGF, le Neuronal Growth Factor, c’est à dire le facteur de croissance essentiel des cellules nerveuses et rétiniennes.
Le NGF apparaît de plus enplus comme le facteur de régénérescence des neurones, et plus particulièrement des neurones de la base du cerveau. L’Héricium accroît considérablement le taux de NGF qui améliore la mémoire, première faculté déficiente dans les désordres comme la maladie d’Alzheimer.Le NGF retarde la dégénérescence rétinienne, principale cause de cécité dans les pays industrialisés et qui frappe 25 % des personnes deplus de 80 ans.

 COMPLEXE TONIQUE GENERAL : MAÏTAKE 50% - REISHI 25% - SHIITAKE 25%
Les trois champignons présents sont les grands classiques de la mycothérapie, connus pour renforcer l’organisme dans son ensemble. Ils agissent comme immunostimulants mais aussi comme toniques musculaires et comme régulateurs métaboliques généraux.
COMPLEXE TONIQUE GENERAL est donc utile comme traitement de fond, pour renforcer l’organisme en général, ou à utiliser en cas de fatigue générale, de convalescence, de fatigue physique, dans le cadre de chimiothérapies.

 COMPLEXE IMMUNITAIRE : BLAZEI 50% - MAÏTAKE 25% - AGARICUS 25%
Le Blazei (Agaricus Blazei), nommé au Brésil “Champignon du soleil” , est le plus puissant immunostimulant connu actuellement, c’est pourquoi il est le pivot central de cette composition destinée à renforcer le système immunitaire. Il est complété par la Maïtaké, autre stimulant immunitaire bien connu, et l’Agaricus dont l’action anti-allergique respiratoire est largement reconnue.
COMPLEXE IMMUNITAIRE favorise une juste action du système immunitaire, aussi bien face aux allergies respiratoires que face aux déficiences du système immunitaire.

 COMPLEXE MINCEUR-CHOLESTEROL : PLEUROTE 50% - MAÏTAKE 25% - BOLETUS 25%
Le Pleurote a été très étudié pour son action régulatrice du métabolisme des sucres et du cholestérol, notamment chez les personnes souffrant d’obésité et de surcharge en graisses et en sucres. Le Maïtaké complète l’action du Pleurote et Le Boletus favorise la protectionvasculaire, utile pour renforcer les artères en cas de présence excessive de cholestérol.
COMPLEXE MINCEUR-CHOLESTEROL favorise la perte de poids et la régulation du cholestérol sanguin, ainsi que la glycémie (conditionnécessaire à la perte de poids).

 COMPLEXE NERFS-MEMOIRE : HERICIUM 50% - BOLETUS 25% - HYPSIZYGUS 25%
L’Héricium est un puissant reconstructeur des tissus nerveux, ce qui en fait un allié de premier choix en cas de pertes de mémoire ou de surcroît d’activité intellectuelle. Le Boletus est riche en vitamines du groupe B, ce qui en fait un très bon équilibrant nerveux. L’Hypsizygus complète la formule par sa capacité à lutter contre le vieillissement cellulaire et membranaire.
COMPLEXE NERFS-MEMOIRE favorise le retour à l’équilibre en cas de troubles de la mémoire ou de fragilité neurologique ou nerveuse.

 COMPLEXE PEAU JEUNE : HYPSIZYGUS 50% - BOLETUS 25% - MAÏTAKE 25%
L’Hypsizygus est très utilisé aux Etats-Unis en cosmétologie. C’est un puissant reconstituant cutané, réputé antioxydant et utile en cas devieillissement cutané. Il est associé au Boletus très riche en sélénium, connu comme antioxydant et riche en vitamines B, ce qui en fait un protecteur cutané comparable aux levures. Le Maïtaké renforce l’action antioxydante du Boletus.
COMPLEXE PEAU JEUNE agit comme antioxydant cutané et comme facteur antivieillissement.

 COMPLEXE DIGESTION-FOIE : REISHI 50% - CORIOLUS 25% - HYPSIZYGUS 25%
Le Reishi, par son amertume prononcée, est un puissant allié du foie y compris dans les cas de dégénérescence hépatique. Il aide enparticulier au drainage du foie et possède une action comparable au desmodium. Le Coriolus est très utile dans la protection des muqueuses intestinales et stomacales, utile notamment en cas de terrain à diarrhées ou allergies alimentaires. L’Hypsizygus est utile pour restaurer et protéger la muqueuse stomacale.
COMPLEXE DIGESTION-FOIE favorise la digestion et le travail du foie, protège le foie contre les toxiques et les toxines, préserve l’intégritédes intestins et de l’estomac.
Présentation : flacon de 150 ml d’extrait concentré de champignons. Macération sans alcool
Conseils d’utilisation : 1 cuillère à café par jour (5 ml), correspondant à 333 mg de champignon pur. Convient aux enfants (½ cuillère à café par jour)
Pas de contre-indication particulière. Si des désordres intestinaux apparaissent (diarrhées ou flatulences rares), prendre le traitement un jour sur deux
produits unitaires aussi
lire http://www.fichier-pdf.fr/2011/03/31/mycostim/
commande directe auprès de Vital osmose avec code MAN0511 tel : 02.35.09.36.50

MYC 01 Héricium extrait 19,00 €
MCC01 Complexe Tonique général 29,00 €

MCC02 Complexe Immunitaire 29,00

MCC03 Complexe Minceur/Cholestérol 29,00
MCC04 Complexe Nerfs/Mémoire 29,00 
MCC05 Complexe Peau Jeune
29,00

MCC06 Complexe Digestion/Foie 29,00 


 

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5 décembre 2009 6 05 /12 /décembre /2009 09:27
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LA TRADITION DES TREIZE DESSERTS DE NOEL EN PROVENCE

La célébration de la Nativité en Provence garde un caractère de fête religieuse et familiale. Le réveillon de Noël, ne peut se concevoir sans les 13 desserts traditionnels.

La coutume des treize desserts est assez ancienne. On dit qu’elle pourrait avoir pris naissance parmi les membres du "Cremascle", une association marseillaise de la fin du XIX siècle.

Marie Gasquet, née à Saint Remy de Provence vers 1870, a également écrit : " il faut 13 desserts, 13 assiettes de friandises, 12 qui versent les produits de la maison, du pays, du jardin, et la treizième, beaucoup plus belle, remplie de dattes".

Le félibre Frédéric Mistral, décrit les treize desserts comme "uno sequèlo de privadié requisto" (une quantité de friandises exquises).

On dit aussi qu’à l’origine, ils n’étaient composés que de 12 pains et d’une grosse miche marquée d’une croix.

Quelle que soit l’origine de cette tradition, Les 13 desserts symbolisent, au moment de la Cène, Jésus entouré de ses 12 apôtres.

Elle regroupe aussi différents symboles, comme :

- celui de quatre ordres religieux mendiants,

- la coutume de rompre la pompe à l’huile, en souvenir du "pain rompu" par le Christ. Si on la coupe on est ruiné dans l'année,

- les fruits d'Afrique font référence aux Rois Mages,

- les nougats, blanc et noir, représenteraient le bien et le mal.

La composition de la liste des 13 desserts

Plusieurs associations d’Aix en Provence ont déposé, « pour mettre tout le monde d'accord » une liste "Officielle", en 1998.

Cependant cette coutume étant ancienne, elle varie selon les traditions des  villes et villages et ce que l’on peut trouver sur le marché de Noël.

Il doit toutefois y avoir impérativement treize desserts, mais leur choix est assez ouvert Ceux porteurs de symboles doivent bien sûr être plutôt respectés.

Les 13 desserts sont présentés sur une même table, à l’issue du « gros souper », que l’on prend en attendant de se rendre à la messe de minuit. Chaque convive se doit de les goûter tous. Ils sont dégustés accompagnés du vin cuit.

Les treize desserts sont traditionnellement choisis dans la liste ci-dessous, qui n’est pas exhaustive.

Pâtisserie

- pompe à l’huile (ou le gibassié ou la fougasse à Arles). La « poumpo » est à base de fleur de farine, d’huile d’olive, d’eau de fleur d’oranger et de cassonnade.

Peuvent figurer également : la galette au lait parfumée au fenouil et au cumin, les croquants aux amandes, les biscotins d'Aix, les oreillettes, les gâteaux aux pignons de pains, les tartes dans le Comtat, les ganses à Arles, les bugnes dans le Queyras.

Confiseries

- Nougat blanc aux amandes (mais aussi aux noisettes, pignons ou pistaches).
-
Nougat noir. au miel et aux amandes de Provence

- Cédrats confits (agrume originaire d’Asie de la famille du citron, principalement cultivé en Corse, dont le fruit de 10 à 12 cm de diamètre est ovoïde avec une peau verruqueuse).

- Pâte de coing (ou confiture de coing avec des fruits au moût de raisin).

On peut aussi servir des calissons d'Aix, des melons confits (ou d’autres fruits confits d’Apt), des papillotes, de la confiture de pastèque.

Fruits secs

Ils sont appelés « li pachichoi », les mendiants, en rappel aux ordres religieux et à la couleur des robes portées par ces ordres mendiants :

- noix. Elles représentent l’ordre des  Augustins. On peut également mettre des noisettes.

- amandes. Elles représentent l’ordre des Carmes.

- figues sèches. On les fait sécher après les avoir enfilées sur un fil et suspendues pour les consommer l’hiver. Elles représentent l’ordre des Franciscains. une noix ou une amande piquée dans une figue s’appelle le nougat du capucin

- raisins secs. Comme pour les figues, les raisins frais sont suspendus dans les greniers jusqu’à Noël. Ils représentent l’ordre des Dominicains).

Fruits frais

-Poires d’hiver.
-Pommes.
- Oranges (« lis arange »)
 
et/ou mandarines, clémentines.
- Dattes. « li dàti » sur le noyau desquelles on trouve le « O » que l’Enfant Jésus aurait prononcé » en voyant ce fruit pendant la fuite en Égypte. On peut les farcir de pâte d’amande.

Peuvent également partie de la liste : du raisin blanc (variété « servan » qui est un raisin de fin de saison qui se conserve bien), des prunes de Brignoles (ou des pruneaux), le melon de Noël (le vert dit « Verdau » ou le jaune). 

On retrouve aussi des fruits locaux comme les arbouses et les sorbes.

Ces desserts sont servis avec du vin cuit, « lou vin « kiue », qui fait référence au vin du Christ, mais également avec du ratafia de cerises et de carthagène.

On peut aussi servir du « cachat » piquant, un fromage fermenté auquel on ajoute souvent de l’eau de vie de marc.

Vous avez maintenant dressé votre table, avec vos treize desserts, alors bon appétit et n'oubliez pas il faut tous les goûter... Vous pouvez même faire un vœu.

 

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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 15:43

une publication à lire
 
http://www.ladietetiquedutao.com/four-micro-ondes.html
vous y lisez affaiblissement énergie Terre (Rate)

et une autre
http://www.cchst.ca/oshanswers/phys_agents/microwave_ovens.html

Le test de la leucocytose digestive, fiable et éloquent, confirme le rôle néfaste en général de la cuisson des aliments pour l'organisme et permet de comprendre comment organiser ses repas : il s'agit de suivre l'évolution du taux des globules blancs dans le sang après l'ingestion de divers aliments en sachant que l'organisme, soumis à une agression, réagit par une mobilisation de ces leucocytes (hyperleucocytose).
Certains aliments, et surtout certains modes de cuisson, déclenchent ce phénomène (Kouchakoff a entrepris les premières études à ce sujet en 1927) :
 
leucocytose normale : 5000 à 7000
 
Leucocytose après ingestion : 
 
de viandes, légumes ou fruits crus = normale.
 
de viandes, légumes ou fruits cuit a l'étouffé (de 60 à 85°) = normale.
 
de viandes, légumes ou fruits cuits à la vapeur (au delà de 100°) = hyperleucocytose : 10000 à 12000.
 
de viandes, légumes ou fruits cuits à l'autoclave ou cocotte-minute= forte hyperleucocytose à 20000 et plus en quelques minutes.
 
     Ainsi, seul les aliments crus ou cuits sans excès à l'étouffé, vapeur douce c'est à dire pas en auto cuiseur n'agressent pas l'organisme et se comportent donc comme des substances physiologiques.
Chaque année en France, 150 000 personnes meurent de cancer.
Depuis 1998, le cancer est devenu la première cause de mortalité chez l'homme et la seconde chez la femme, tous âges confondus.
Ces chiffres soulignent l'importance de ce problème en terme de santé publique surtout quant on sait qu' un tiers des cancers sont causés est attribués à l' alimentation...
Chacun d'entre nous, souffre de mille pollutions.
Notre corps, aujourd'hui, doit combattre sur tous les fronts : stress, eau et air pollués, toxines alimentaires, aliments dévalués, préparations industrielles, boissons gazeuses, etc...
Jamais dans l'histoire de l'humanité nous avons tant exposé notre bien le plus précieux, l'harmonie avec les éléments, à un si vaste déluge d'agressions.
La recherche scientifique dénonce nos habitudes alimentaires et nos carences de comportements induites par la vie d'aujourd'hui et rappel régulièrement que  la plupart des maladies contemporaines n'existaient pas il y a un siècle.... 
 
http://frenzy.chez.com/micro_onde.htm

à l'heure où on craint d'un vaccin un agent booster qu'il nuise, là on voit tous les jours ce que dans les cuisines on fait !

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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 15:42

Le sodium est un élément minéral très présent dans l’organisme, notamment dans le plasma. Il est apporté par l’alimentation sous forme dudit chlorure de sodium ou de sel. Les besoins quotidiens varient selon l'âge, le poids, le niveau d'activité physique, l'état de santé des personnes. Les apports recommandés sont de 5 à 8 g par jour jusqu’à 10 g en cas d'efforts prolongés. En France, la consommation par habitant et par jour est un peu supérieure (entre 8 et 10 g). On estime à 2 g le seuil vital minimal d'apport en sel

 

Effets d’une restriction de sel :
En cas d'effort physique intense, surtout en ambiance chaude ou lors de la pratique d'un sport d'endurance, les pertes en sel peuvent conduire à une carence sodée se manifestant par des pertes de connaissance, des crampes, de l'insomnie et une déshydratation.
Certaines maladies, notamment rénales, entraînent des déséquilibres en sodium dans le sang et de graves troubles métaboliques. Des apports réduits en sel chez les sujets normo tendus peuvent provoquer les mêmes troubles, voir être à l’origine de l’hypertension artérielle chez un tiers de cas !


Effets d’une surcharge en sel :
De l’avis médical, l’apport alimentaire de sel mal dosé est suspecté de faire le lit des troubles cardio-vasculaires, en particulier des apports trop importants en sel sont un facteur de risque d’hypertension artérielle.
Quand la pression est trop élevée, les artères vieillissent plus vite et le coeur fait d'avantage d'effort, il s'use aussi plus vite. Le système cardiovasculaire est alors en danger.
La tension élevée peut provoquer l'infarctus du myocarde (la crise cardiaque), l'angine de poitrine, les accidents vasculaires cérébraux (les attaques cérébrales), l'insuffisance rénale, l'insuffisance cardiaque, l'artérite des membres inférieurs…
Il est bon de connaître sa tension. La tension se mesure en mm de Mercure (Hg) et s'exprime à l'aide de deux chiffres. Une tension est dite normale, lorsque le premier chiffre est inférieur à 13 (selon d’autres avis à 14) et le second inférieur à 8,5 (ou 9).

En conclusion : un apport en sel est nécessaire et souhaitable. Mais le dosage de cet apport est très délicat, car très dépendant des susceptibilités biologiques individuelles et également de certains facteurs tels ceux liés au style et mode de vie (stress, alcool, tabac…) mais aussi des pathologies existantes et des traitements en cours ( anti-hypertension, anti-inflammatoires).
Un condiment salé non susceptible d’interactions dommageables avec le fonctionnement de l’organisme apparaît donc du meilleur intérêt.

 

SYMBIOSAL:

UNE FORMULE DIETETIQUE INNOVANTE BREVETEE
De nombreuses études ont démontré que la sensibilité organique au sel ne dépend pas de l’ion sodium (Na) seul, mais de l’association, de la liaison des ions sodium (Na) avec les ions chlore (Cl), autrement dit du chlorure de sodium. L’ingestion de citrate ou de bio carbonate de sodium seul est sans effet sur la pression artérielle et le système cardiovasculaire. Donc, c’est la liaison ionique entre le sodium et le chlore qui semble être essentiel dans les problèmes que le sel peut contribuer à occasionner chez une grande partie de la population.
La société d’innovation Biotech de Corée a eu l’idée d’interférer cette liaison à l’aide d’une forme particulière de chitosan, un bio polymère naturel issu des carapaces de crustacés. Cette liaison ionique ainsi que son processus d’obtention sont protégés par un brevet.

SYMBIOSAL est le sel condimentaire original, qui résulte de cette combinaison interférente. Symbiosal a pour propriété de modifier positivement les réactions organiques à l’apport salé, et de ne favoriser ni induire aucun des effets suspects ou indésirables du sel de table ordinaire.

Sel ordinaire, SYMBIOSAL et tension artérielle:
Le Na Cl, composant du sel, apparaît comme jouant un rôle néfaste dans l'hypertension. Si le CI est présent en trop grande quantité dans le flux sanguin, il peut induire un désordre sérieux sur les mécanismes biologiques du corps. Par exemple, une personne avec des problèmes rénaux, doit en passer par la dialyse pour se débarrasser du CI accumulé. Le Cl est un élément essentiel pour produire l'acide stomacal, mais il active également l'ACE (enzyme convertisseur d'angiotensine) causant de ce fait l'hypertension. Quand un désordre se produit au niveau des reins, la pression artérielle augmente brusquement.

L'hypertension est une cause directe d'arrêt congestif du coeur, de réduction la capacité rénale, d'apoplexie et également de désordres du système cardio-vasculaire.
Des inhibiteurs chimiquement synthétisés sont utilisés comme inhibiteur de l'ACE (cause principale de l'hypertension), tel que le Captopril, mais avec de nombreux effets secondaires (toux, maux de tète, perte d'appétit, désordre gustatif, éruption, diminution des globules blanc etc).
Certaines protéines dérivées des peptides (les tannins et les flavonoïdes) ont pour vertu d’agir comme inhibiteurs naturels de l'ACE.
L'oligomère chitosan possède lui aussi d'excellentes capacités d'inhibition de l'ACE selon un grand nombre d’études largement publiés.

Une étude de l'effet inhibiteur de l'ACE par le Captopril en comparaison avec du sel au chitosan à 1% et 2% et le sel SYMBIOSAL (chitosan 3%) a été effectuée et a donné les résultats

le Captopril a le degré d’action le plus élevé d'inhibition de l'ACE avec 57% , le sel Symbiosal (chitosan à 3%) arrive en second avec 39.91%.

Cependant, le sel ordinaire courant du commerce n'a montré aucun effet inhibiteur de l'ACE.

 

Dans le cadre d’une autre expérimentation, des sujets normo tendus ont été séparés en 2 groupes : un groupe ingérant du sel normal (10g) et un autre groupe soumis au sel au chitosan SYMBIOSAL (10g); les mesures de pressions sanguines ont été effectuées chaque fin de semaine.

Les personnes ayant consommées du sel normal ont montré une augmentation de tension d'environ 7mmHg, tandis que la pression artérielle de celles qui ont ingéré du sel au chitosan Symbiosal ont montré une diminution d'environ 3mmHg.
Relation entre la pression sanguine et le sel au chitosan SYMBIOSAL

Lorsque des personnes sont soumises au régime sans sel on observe dans leur sang une diminution des ions de Cl, du cholestérol et du niveau de lipides neutres.

Les résultats trouvés chez les sujets ayant consommé du sel au chitosan SYMBIOSAL ont eux aussi montrés une baisse des ions de Cl et du taux de cholestérol.

SYMBIOSAL est  un sel de mer de très bonne qualité biologique qui a toutes les qualités d’un excellent sel de mer, qui a parfaitement conservé son goût et son pouvoir salant mais dont la plupart des effets biologiquement indésirables ont été éliminés.

Remplacer le sel de table et de cuisine par SYMBIOSAL est faire acte de prévention:

en répondant positivement, agréablement et efficacement aux injonctions des nutritionnistes demandant l’adaptation de la consommation du sel à la physiologie individuelle dans l’optique d’une meilleure biologie cardiaque et vasculaire;

tout en évitant un apport trop bas en sel qui peut être lui aussi source de problèmes ;
et enfin en apportant à l’organisme un sel qui ne contrevient aucunement à son bon fonctionnement, mais exerce une influence positive sur sa biologie et qui limite les effets défavorables du style et mode de vie contemporain.


Le sel SYMBIOSAL
est un condiment judicieux de la diététique alimentaire de toutes les personnes qui prennent « à cœur » leur santé et leur Bien-Être.

Le sel SYMBIOSAL
est également un allié de choix pour toutes les personnes soumises a des régimes alimentaires restreignant la consommation de sel en particulier les régimes alimentaires sans sel, de l’obésité, du surpoids, de la cellulite, du cholestérol, enfin c’est un complément favorable aux traitements anti-inflammatoires (corticoïdes) et de l’hypertension
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