Les aliments en Médecine Traditionnelle Chinoise

Depuis la nuit des temps, nos ancêtres ont sélectionné les aliments utiles à l'homme en apprenant à connaître leur toxicité.
La connaissance des plantes médicinales est certainement secondaire à la connaissance des propriétés des aliments. Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, chaque aliment a des propriétés caractéristiques qui permettent de le classer en deux grandes catégories selon son appartenance au YIN ou au YANG

Yin ou au Yang ?
Les aliments de caractère YIN, en apportant matière et froid, permettent l'entretien de la forme
corporelle.
- Les aliments de caractère YANG, fournissent énergie et chaleur, base de l'énergie vitale

Propriété ou nature
Un aliment peut être caractérisé par l'une des quatre propriétés suivantes :

- Froide : crabe, pastèque, poire.
- Fraîche : banane, miel, navet.
- Chaude : gingembre, moutarde, mouton.
- Tiède : lait, poulet, raisin.
Un aliment dépourvu de l'une de ces quatre propriétés est neutre : amande douce, carotte, bouillon de riz

Goût ou saveur

Piquant	Poumon : ail, moutarde
Sucré	Rate : banane, kaki, châtaigne d'eau	Yang
Acide	Foie : citron, coing, vinaigre
Amer	Cœur : amande amère, café, germe de lotus	Yin
Salé	Rein : sel, seiche
Fade	Chair de crevette, graine de lotus, viande	Faiblement rattachés au Yang

Odeur

Epaisse	Ananas, menthe, poireau	Yin
Forte	Asperge, oignon, piment	Yin
Faible	Amande, jujube, orangeade	Yang
Légère	Banane, pomme, raisin	Yang

Tendance directionnelle
La nutrition exerce une action sur les énergies du corps en suivant une direction spécifique à chaque aliment.

- Un aliment YIN a une action descendante : ainsi la poire rafraîchit la Chaleur intérieure.
- Un aliment YIN a une action d'évacuation vers le bas : action diurétique de la pastèque,
action laxative de l'amande.
- Un aliment YANG a une action ascendante : l'alcool "monte àla tête".
- Un aliment YANG évacue vers la superficie : le gingembre fait transpirer

Pesanteur

Un aliment YIN est lourd : flageolets, marron, noix.
- Un aliment YANG est léger : champignons, pastèque, germes de soja

Le tableau suivant résume la classification générale des aliments en fonction de leur métabolisme.

	Yin		Yang
Propritété	Froid neutre Frais	Neutre	Chaud Tiède
Goût	Acide Amer Salé	Fade	Piquant Sucré
Odeur	Epaisse et forte		Faible et légère
Tendance directionnelle	Descendre Evacuer vers le bas		Monter Dégager vers la superficie
Pesanteur	Lourd		Léger

La théorie de la médecine traditionnelle chinoise dit :
- " Le syndrome de YIN doit être traité par le YANG ", tels que ginseng, alcool, café.
- " Le syndrome de YANG doit être traité par le YIN ", tels que miel, amandes.

Un aliment de goût sucré bien qu'il, soit d'appartenance YANG, exerce toujours une action de tonification sur le YIN aussi bien que sur le YANG.
Exemple : sucre, jujube, ginseng (légèrement sucré).

Un aliment de goût acide, d'appartenance YIN, contrôle et fortifie le liquide organique qui est YIN. Une alimentation acide est donc indiquée en cas de YIN insuffisant, tels que :
- Bouche sèche, saignements.
- Ecchymoses.
- Leucorrhées.
- Règles abondantes : à l'inverse, un aliment acide peut perturber des règles normales et provoquer
  leur arrêt.
- Spermatorrhée, car l'essence est attachée au YIN.
- Enurésie de l'enfant due à un Vide d'Energie du Rein (face pâle, langue pâle). Elle peut être traitée
  par l'ingestion de litchis. Ce fruit peu acide, attaché au YANG, tonifie le YANG du Rein mieux que
  tout   autre fruit. Son action sera renforcée par l'adjonction de l'acidité de la Vitamine C contenue
  dans une pomme, une orange (YIN), et par l'addition de sucre (YANG).

Un aliment aqueux YIN tel que la poire, est indiqué pour traiter une maladie YANG, telle que l'hypertension artérielle.

Vin, beurre, fromage, favorisent l'hypertension artérielle. En l'absence d'exercice physique, le beurre s'arrête dans les vaisseaux LUO. Pour y remédier, couper une poire en lamelles et la cuire dans de l'eau, consommer tiède. Cette cuisson évite l'irritation gastrique.

A l'inverse : un aliment de propriété fraîche, YIN, ne doit pas être donné dans une maladie YIN . Un sujet atteint de bronchite doit éviter les crevettes qui renforceront la toux et provoqueront des démangeaisons. Le poisson, de propriété fraîche, est également déconseillé.

Texte Libre

Articles récents

Liste complète

àccès à pages sur abonnement

Vous êtes abonné taper votre identifiant
et le code donné

vous souhaitez
devenir abonné : 2 solutions :
* faire le bilan yin yang voir sur site (lien bas de page)
* régler son abonnement 1 an = 27 € (chèque)
par contact à cette adresse :
edith59 (chez _remplacer par_ @ ) neuf.fr
remarque l'abonnement donne droit également à gratuité sur la partie privée du forum

Recherche

Liens

vous cherchez 1 coach sportif

contactez mon amie Virginie Kadjo link de ma part

mincir-yinyang