22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 19:18

repas en couleur : le blanc en énergétique chinoise c'est le piquant, l'énergie du poumon!


radis blanc en ruban (= on utilise un économe pour faire des "lasagnes" de radis blanc) sauce fromage blanc et poivre blanc, coriandre, origan à la place pour les yang  ;)
blanc de dinde pour les yin ou depoulet ou rable de lapin cuit à l'étouffée ou en sachet pour les yang
à la purée de céleri rave ou aux navets glacés au xylitol,
on peut mélanger chantilly non sucrée à la purée de céleri pour faire jolie présentation aérienne !
riz à mouler dans petist bols ou servir en petit bol (la mode des verrines etc est idéale ...)
sauce crème légère ou soja avec poivre blanc ou origan selon terrain
fromages clairs blancs : frais de chèvre, frais de brebis, boursin ail et fines herbes,(pour les yin), frais de vache,camemberts lights, tome sylphide, ... pour les yang
les yang opteront pour dessert : banane cuite et glace au lait de coco ou perles du japon cuites dans lait de coco sucré au xylitol  (le sucre fabrique du yin ) et servies froides
les yin : litchis cuits légèrement dans lait d'amande servis tièdes, poudre d'amande, perles du japon cuites au lait d'amande sucrées au xylitol
thé blanc

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Published by Danielle Manavit - dans principes énergétiques
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